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IPPO - Sushi boutique

Via Panfilo Castaldi 21, Milano / @ippo_creation
Gluten Free

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Ippo nasce dall'idea di 3 giovani ragazzi di origine asiatica, cresciuti in Italia, che spinti da una passione per la cucina e una grande ambizione. Da Ippo, aperto solo da marzo 2021, la cucina giapponese incontra quella mediterranea, creando nuovi sapori tutti da scoprire. Ingredienti di altissima qualità sono appaiati in combinazioni ardite ma di successo. La presentazione dei piatti fa pensare a dei gioielli

 

ORARIO PER IL RITIRO

Lunedì - domenica 11.30 - 14.45 e 18.45 - 22.30 

 

ORARIO PER LA CONSEGNA

Lunedì - domenica: 19.00 - 21.00

Prezzo consegna: 5.00 €

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Antipasti

Edamame

baccelli di soia cotti al vapore

Allergeni: soia.

5.50 EURO
+

Wakame

alghe miste croccanti con dressing all'olio di sesamo

Allergeni: glutine, soia, sesamo.

6.50 EURO
+

Miso shiru

zuppa di miso con alghe wakame, tofu ed erba cipollina

Allergeni: pesce, soia, derivati del latte, sedano.

4.50 EURO
+

Sakana Shiru

brodo di pesce stile Ippo

Allergeni: molluschi, pesce, crostacei.

6.50 EURO
+

Uramaki

Uramaki sake

8 pezzi

salmone e avocado

Allergeni: pesce, sesamo.

9.00 EURO
+

Uramaki maguro

8 pezzi

tonno e avocado

Allergeni: pesce, sesamo.

10.00 EURO
+

Uramaki spicy sake

8 pezzi

salmone speziato leggermente piccante

Allergeni: uova, pesce, sesamo.

10.00 EURO
+

Uramaki uraneghitoro

8 pezzi

ventresca di tonno speziato leggermente piccante

Allergeni: uova, pesce, sesamo.

13.50 EURO
+

Uramaki ebiten

8 pezzi

gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki e croccante pasta kataifi

Allergeni: glutine, crostacei, soia, sesamo.

10.00 EURO
+

Uramaki philadelphia

8 pezzi

salmone leggermente scotatto, avocado e philadelphia

Allergeni: pesce, derivati del latte, sesamo.

10.00 EURO
+

Uramaki California

8 pezzi

sfilacci di surimi, gambero cotto, avocado e salsa tonnata

Allergeni: crostacei, uova, pesce, sesamo.

10.50 EURO
+

Maki dello chef

Gattopardo

8 pezzi

tempura di gambero, carpaccio di pesce misto, croccante pasta kataifi e salsa teriyaki

Allergeni: crostacei, pesce, soia, sesamo.

15.00 EURO
+

Dinamite

8 pezzi

tempura di gambero, salmone scottato e salsa speciale Dinamite

Allergeni: crostacei, pesce, soia, sesamo.

17.00 EURO
+

La perla

8 pezzi

tempura di gambero, capasanta canadese, crema di tuorlo e tobiko

Allergeni: crostacei, uova, pesce, soia, sesamo.

19.00 EURO
+

Piemonte

8 pezzi

fassona battuta a mano, robiola, asparago laccato e mousse di foie gras

Allergeni: uova, soia, sesamo.

17.00 EURO
+

Abisso

8 pezzi

astice mantecato, tonno leggermente scottato, patè di foie gras e caviale Sevruga

Allergeni: crostacei, uova, pesce.

26.50 EURO
+

Maki vegetali

Liguria

8 pezzi

zucchine scottate, barbabietola, pesto ligure, avocado, pomodoro essiccato e scaglie di Grana IGP

Allergeni: glutine, derivti del latte.

10.50 EURO
+

Heidi

8 pezzi

ricotta, noci, mela Granny Smith, avocado, yogurt al tè tailandese e polline d'api

Allergeni: glutine, derivati del latte, sesamo.

9.50 EURO
+

Jiizuke

8 pezzi

asparago laccato, daikon marinato, avocado, maionese vegana, cipolla croccante e fiocchi di lievito

Allergeni: glutine, uova, sesamo.

10.50 EURO
+

Giardino di Buddha

8 pezzi

delizie dell'orto, daikon katsuramuki e salsa ai fagioli fermentati della nonna

Allergeni: arachidi, soia, sesamo.

12.50 EURO
+

Sashimi

Sashimi sake

12 fette di sashimi di salmone

Allergeni: pesce.

13.50 EURO
+

Sashimi maguro

12 fette di sashimi di tonno rosso

Allergeni: pesce.

17.50 EURO
+

Sashimi hamachi

12 fette di sashimi di ricciola

Allergeni: pesce.

17.50 EURO
+

Sashimi mix

13 fette di pesce misto di stagione

Allergeni: crostacei, pesce.

19.50 EURO
+

Sashimi special

24 pezzi

selezione di cruditè stagionali

Allergeni: crostacei, pesce, molluschi.

31.50 EURO
+

Nigiri classici

Nigiri sake

2 pezzi

salmone

Allergeni: pesce.

4.50 EURO
+

Nigiri suzuki

2 pezzi

branzino

Allergeni: pesce.

4.50 EURO
+

Nigiri hamachi

2 pezzi

ricciola

Allergeni: pesce.

6.50 EURO
+

Nigiri maguro

2 pezzi

tonno rosso

Allergeni: pesce.

7.00 EURO
+

Nigiri ebi

2 pezzi

gambero nostrano

Allergeni: pesce.

4.50 EURO
+

Nigiri speciali

Nigiri sake flame

2 pezzi

salmone barbecue stile Ippo

Allergeni: uova, pesce, soia, sesamo.

5.50 EURO
+

Nigiri Ika

2 pezzi

calamaro del Sudafrica alla fiamma

Allergeni: molluschi.

6.50 EURO
+

Nigiri hotategai

2 pezzi

capasanta

Allergeni: molluschi.

6.50 EURO
+

Nigiri amaebi

2 pezzi

gambero rosso di Mazara del Vallo

Allergeni: crostacei.

9.00 EURO
+

Nigiri butterfish

2 pezzi

pesce burro

Allergeni: pesce.

7.50 EURO
+

Nigiri unagi

2 pezzi

anguilla caramellata

Allergeni: glutine, pesce, soia, sesamo.

7.50 EURO
+

Mignon

Salmon out

2 pezzi

salmone con crema leggermente piccante, tobiko ed erba cipollina

Allergeni: uova, pesce.

5.50 EURO
+

Maguro out

2 pezzi

tonno con crema leggermente piccante, tobico ed erba cipollina

Allergeni: uova, pesce.

6.50 EURO
+

Fabergè

2 pezzi

salmone alla fiamma con crema all'uovo leggermente piccante e tobiko

Allergeni: uova, pesce, soia.

6.50 EURO
+

Lobster

2 pezzi

astice al vapore, zucchina scottata, maionese e tobiko

Allergeni: crostacei, pesce, soia.

9.50 EURO
+

Langhe

2 pezzi

tartare di Fassona, zucchina scottata e crema di tartufo nero

Allergeni: soia, arachidi.

8.50 EURO
+

Bologna

2 pezzi

mortadella IGP, stracciatella e granella di pistacchio

Allergeni: uova, derivati del latte, frutta a guscio.

6.50 EURO
+

Toscana

2 pezzi

lardo di Colonnata IGP, composta di pere e tarallini ai semi di finocchio

Allergeni: glutine, frutta a guscio.

6.50 EURO
+

Crudité

Sake tartare

tartare di salmone in salsa ponzu allo yuzu e avocado

Allergeni: pesce, soia, sesamo.

10.50 EURO
+

Tuna tartare

tartare di tonno in salsa ponzu al wasabi e avocado

Allergeni: pesce, soia, sesamo.

12.50 EURO
+

Hamachi tartare

tartare di ricciola in salsa di miso allo yuzu e mango

Allergeni: pesce, soia, frutta a guscio, sesamo.

13.50 EURO
+

Ama-mi

tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo in salsa soia, salsa yuzu e avocado

Allergeni: crostacei, soia, sesamo.

16.50 EURO
+

Fassona

tartare di Fassona, jalapeño e uovo di quaglia

Allergeni: uova, soia, sesamo.

13.50 EURO
+

Chirashi-pokè

Sake Don

9 fette di sashimi di salmone su un letto di riso

Allergeni: pesce.

10.00 EURO
+

Maguro don

9 fette di sashimi di tonno su un letto di riso

Allergeni: pesce.

13.00 EURO
+

Chirashi

9 fette di sashimi misto su un letto di riso

Allergeni: pesce, sesamo.

15.00 EURO
+

Unadon

anguilla laccata su un letto di riso caldo

Allergeni: glutine, pesce, soia, sesamo.

19.00 EURO
+

Poké primavera

tofu fresco artigianale, avocado, edamame, alghe wakame, zucchine scottate e salsa di sesamo giapponese goma

Allergeni: glutine, soia, frutta a guscio, sesamo.

10.50 EURO
+

Poké estate

salmone, feta, mango, avocado, edamame, alga marinata al ponzu e chips di patate dolci

Allergeni: glutine, pesce, soia, frutta a guscio, sesamo.

13.00 EURO
+

Poké autunno

tartare di Fassona, funghi porcini, pomodori secchi, anacardi, asparago e uovo di quaglia

Allergeni: glutine, uova, pesce, soia, frutta a guscio, sesamo.

16.50 EURO
+

Poké inverno

tonno, gambero cotto, ceci, avocado, pistacchio, stracciatella e pepe Sansho

Allergeni: glutine, crostacei, pesce, derivati del latte, frutta a guscio, sesamo.

15.00 EURO
+

Composizioni

Sonetto

14 pezzi

6 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki

Allergeni: crostacei, uova, pesce, frutta a guscio, sesamo.

14.50 EURO
+

Operetta

16 pezzi

8 uramaki speciali, 4 uramaki e 4 hosomaki

Allergeni: crostacei, uova, pesce, frutta a guscio, sesamo.

18.50 EURO
+

Concerto

22 pezzi

6 nigiri, 6 sashimi, 2 mignon, 4 uramaki e 4 uramaki speciali

Allergeni: crostacei, uova, pesce, frutta a guscio, sesamo.

24.50 EURO
+

Orchestra

45 pezzi

15 nigiri, 16 cruditè, 3 mignon, 8 uramaki e 4 hosomaki

Allergeni: crostacei, uova, pesce, frutta a guscio, sesamo, molluschi.

59.00 EURO
+

Sinfonia Finale

80 pezzi

20 nigiri, 24 cruditè, 8 mignon, 20 uramaki e 8 hosomaki

Allergeni: crostacei, uova, pesce, frutta a guscio, sesamo, molluschi.

95.00 EURO
+

Onigiri

Donatello

tonno leggermente piccante, maionese e erba cipollina

Allergeni: uova, pesce, sesamo.

5.00 EURO
+

Raffaello

salmone leggermente piccante, maionese e pastella di tempura

Allergeni: uova, pesce, sesamo.

5.00 EURO
+

Michelangelo

tonno cotto mantecato, sesamo tritato e salsa teriyaki

Allergeni: uova, pesce, sesamo.

5.00 EURO
+

Leonardo

tempura di gambero, maionese e granella di pistacchio

Allergeni: uova, pesce, frutta a guscio, sesamo.

5.00 EURO
+

Bevande

Japanese Green Ice Tea

330 ml

classico tè verde giapponese, fresco, naturale e senza zucchero

3.00 EURO
+

Arizona Tea Lemon

500ml

5.00 EURO
+

Arizona Tea Peach

500ml

5.00 EURO
+

Coca Cola

330ml

3.00 EURO
+

Coca Cola Zero

330ml

3.00 EURO
+

Sake

Sake Namazake

280ml - 14% vol.

privo di pastorizzazione, sentori leggermente fruttati, gusto equilibrato

13.00 EURO
+

Sake Haiku

750ml - 15% vol.

fermentazione a bassa temperatura, delicato con note erbacee e di mela verde

29.00 EURO
+

Birre

Kirin

330ml - 4.8% vol.

unica pressione, gusto delicato e pur

4.00 EURO
+

Asahi

500ml - 5.2% vol.

super dry, rinfrescante tutto l'anno

5.00 EURO
+

Sapporo

650ml - 5% vol.

100% malto, gusto autentico ed equilibrato

7.00 EURO
+

Menabrea

330ml - 4.8% vol.

bionda, varietà d'aromi unici e distintivi

3.50 EURO
+